mercoledì 12 dicembre 2018

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MANGIARE

TAMBURINI

Via Caprarie, 1 Bologna

Tamburini è una vera e propria“istituzione” per la città, presente sul mercato con questo nome dal 1932.
Nel 1995 nel retro dello storico negozio di salumeria viene creato il self service, a cui si affianca, la sera, il wine bar e la birreria. L’ambientazione è quanto mai affascinante e caratteristica, l’ideale per un ristorante annesso ad una salsamenteria: al soffitto del locale sono ancora ben fissate le carrucole, i binari ed i ganci utilizzati durante la lavorazione del maiale, che avveniva proprio qui, nel retrobottega, da dove i prodotti della trasformazione passavano direttamente alla vendita nel negozio antistante. Si gustano piatti della tradizione, succulenti e attraenti, in tempi ragionevoli e al prezzo giusto.

Il locale offre un’ampia varietà di piatti: si va dal cibo più tradizionale per i turisti di passaggio curiosi di conoscere le specialità locali, ai piatti più leggeri per l’intervallo di pranzo di coloro che lavorano in centro. Il tutto accompagnatoda un ampio assortimento di vini del territorio. I menu sono stagionali: agli stecchini alla petroniana e garganelli allo scalogno della primavera si alternano la gramigna con piselli e zucchine ripiene dell’estate; per poi passare a piatti autunnali come il baccalà in umido e la trippa, o al pasticcio di tortellini e ai cardi alla parmigiana, per le fredde giornate invernali. Non mancano infine i dolci della tradizione: la torta di riso, la zuppa inglese, la ciambella, il fior di latte e le sfrappole per festeggiare il carnevale.

Fotogallery

TAMBURINI

Servizi ed attrezzature

Apertura:
12.00/15.00 come self-service e wine bar
17.00/24.00 come wine bar e birreria
Chiuso la domenica

Prezzo menu: prezzo medio per piatto 6 euro

Carta di credito: Visa, Mastercard
Accesso disabili: si

Contatti

Via Caprarie, 1 Bologna


051/234726


tambinfo@tin.it

www.tamburini.com



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